अब BP की दवा भूल जाएं! इस जादुई डाइट से 7 दिन में करें हाई ब्लड प्रेशर को जड़ से खत्म

हाई ब्लड प्रेशर (उच्च रक्तचाप) एक गंभीर स्वास्थ्य समस्या है, जिससे हृदय रोग, स्ट्रोक और किडनी संबंधी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। अक्सर लोग सोचते हैं कि हाई बीपी का मुख्य कारण सिर्फ नमक का अधिक सेवन है, लेकिन यह पूरी तरह सच नहीं है। पोटैशियम की कमी भी हाई बीपी का एक प्रमुख कारण हो सकती है।

हाई बीपी और नमक का संबंध

नमक (सोडियम) शरीर में पानी को बनाए रखने में मदद करता है। जब हम अधिक नमक खाते हैं, तो शरीर में पानी की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे रक्त का आयतन (volume) भी बढ़ जाता है। इससे रक्त वाहिकाओं पर दबाव पड़ता है और ब्लड प्रेशर बढ़ जाता है। प्रोसेस्ड और पैकेटबंद खाद्य पदार्थों में सोडियम की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो आजकल की जीवनशैली में एक बड़ी समस्या बन गया है।

पोटैशियम का महत्व

पोटैशियम एक ऐसा मिनरल है जो शरीर में सोडियम के प्रभाव को संतुलित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह रक्त वाहिकाओं को आराम देने और उन्हें चौड़ा करने में मदद करता है, जिससे रक्त प्रवाह बेहतर होता है और ब्लड प्रेशर कम होता है। पोटैशियम किडनी को अतिरिक्त सोडियम को शरीर से बाहर निकालने में भी मदद करता है। यदि आपके आहार में पोटैशियम की कमी है और सोडियम की अधिकता है, तो ब्लड प्रेशर बढ़ने की संभावना बढ़ जाती है।

7 दिन की डाइट से ब्लड प्रेशर कैसे कम करें?

हाई बीपी को नियंत्रित करने के लिए सिर्फ नमक कम करना ही काफी नहीं है, बल्कि पोटैशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना भी उतना ही ज़रूरी है। यहाँ एक सामान्य 7-दिवसीय डाइट प्लान का उदाहरण दिया गया है, जिसे आप अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ की सलाह से अनुकूलित कर सकते हैं:

डाइट के मुख्य सिद्धांत:

• नमक कम करें: प्रोसेस्ड फूड, पैकेज्ड स्नैक्स, फास्ट फूड, अचार, पापड़ और सॉस का सेवन कम करें। खाना बनाते समय नमक का उपयोग कम करें और मसालों व जड़ी-बूटियों से स्वाद बढ़ाएँ।
• पोटैशियम बढ़ाएँ: पोटैशियम से भरपूर फल, सब्जियां, दालें और नट्स का अधिक सेवन करें।
• फाइबर युक्त आहार: फल, सब्जियां और साबुत अनाज में मौजूद फाइबर ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
• स्वस्थ वसा: अनसैचुरेटेड वसा (जैसे जैतून का तेल, एवोकाडो) का सेवन करें और संतृप्त वसा (saturated fats) व ट्रांस वसा (trans fats) से बचें।
• हाइड्रेशन: पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं।
• कैफीन और शराब सीमित करें: इनका अधिक सेवन ब्लड प्रेशर बढ़ा सकता है।

7-दिवसीय डाइट प्लान (उदाहरण):

यह एक सामान्य सुझाव है, व्यक्तिगत ज़रूरतों के अनुसार इसमें बदलाव किया जा सकता है।

दिन 1:

• सुबह: एक गिलास नींबू पानी, मुट्ठी भर बादाम।
• नाश्ता: ओट्स दलिया (कम नमक वाला) फलों (केला, स्ट्रॉबेरी) के साथ।
• दोपहर का भोजन: मिश्रित सब्जियों की दाल, ब्राउन राइस, हरी सलाद (कम नमक ड्रेसिंग)।
• शाम का नाश्ता: एक संतरा या एक गिलास छाछ।
• रात का भोजन: उबली हुई सब्जियां (पालक, ब्रोकली) और ग्रिल्ड चिकन/पनीर।

दिन 2:

• सुबह: मेथी दाना भिगोया हुआ पानी, अखरोट।
• नाश्ता: अंडे की भुर्जी (कम नमक) और साबुत अनाज की ब्रेड।
• दोपहर का भोजन: राजमा चावल (कम नमक), खीरे का सलाद।
• शाम का नाश्ता: गाजर और खीरे के स्लाइस।
• रात का भोजन: वेज खिचड़ी (कम तेल और नमक) दही के साथ।

दिन 3:

• सुबह: नारियल पानी, खजूर।
• नाश्ता: इडली सांभर (कम नमक)।
• दोपहर का भोजन: गेहूं की रोटी, लौकी की सब्जी, दाल।
• शाम का नाश्ता: मौसमी फल का सलाद।
• रात का भोजन: सूप (सब्जियों का) और मल्टीग्रेन टोस्ट।

दिन 4:

• सुबह: अलसी के बीज का पानी, भीगी हुई किशमिश।
• नाश्ता: दही और फलों का स्मूदी।
• दोपहर का भोजन: चने की दाल, बाजरे की रोटी, पत्तागोभी की सब्जी।
• शाम का नाश्ता: भुने हुए चने।
• रात का भोजन: पनीर भुर्जी (कम नमक) और हरी सब्जी।

दिन 5:

• सुबह: एलोवेरा जूस, पिस्ता।
• नाश्ता: उपमा (कम नमक और तेल)।
• दोपहर का भोजन: दाल चावल (कम नमक) और कद्दू की सब्जी।
• शाम का नाश्ता: अंगूर या सेब।
• रात का भोजन: टोफू की सब्जी और ब्राउन राइस।

दिन 6:

• सुबह: तुलसी के पत्ते का पानी, भीगे हुए चिया सीड्स।
• नाश्ता: अंकुरित सलाद।
• दोपहर का भोजन: मिक्स वेज पुलाव (कम नमक), रायता।
• शाम का नाश्ता: एक मुट्ठी सूरजमुखी के बीज।
• रात का भोजन: मशरूम की सब्जी और गेहूं की रोटी।

दिन 7:

• सुबह: धनिया का पानी, अंजीर।
• नाश्ता: बेसन चीला (कम नमक) और पुदीने की चटनी।
• दोपहर का भोजन: सोयाबीन की सब्जी, मल्टीग्रेन रोटी, दही।
• शाम का नाश्ता: अनार का जूस।
• रात का भोजन: पालक पनीर और दाल का सूप।

पोटैशियम के अच्छे स्रोत:

• फल: केला, संतरा, एवोकाडो, शकरकंद, टमाटर, खुबानी, आलूबुखारा, जामुन।
• सब्जियां: पालक, ब्रोकली, आलू, मशरूम, बीन्स, चुकंदर, लौकी, कद्दू, टमाटर।
• दालें और फलियां: राजमा, छोले, दालें।
• नट्स और बीज: बादाम, अखरोट, पिस्ता, सूरजमुखी के बीज।
• अन्य: दही, दूध, मछली, चिकन।

अन्य महत्वपूर्ण बातें:

• नियमित व्यायाम: हर दिन कम से कम 30 मिनट की मध्यम-तीव्रता वाली शारीरिक गतिविधि (जैसे तेज चलना) करें।
• तनाव प्रबंधन: योग, ध्यान या अन्य तकनीकों से तनाव को कम करें।
• पर्याप्त नींद: हर रात 7-8 घंटे की गहरी नींद लें।
• धूम्रपान और शराब से बचें: ये दोनों ही ब्लड प्रेशर को बढ़ाते हैं।
• नियमित जांच: अपने ब्लड प्रेशर की नियमित जांच करवाएं और डॉक्टर की सलाह पर दवाएं लेते रहें।